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食堂承包是指企業、工礦、政府機關、事業單位、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來經營管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費。
我司配送物資符合食品安全法相關規(guī)定，動物肉類需提供合法屠宰加工檢驗證明、檢驗檢疫證明；干副調料、凍品物資包裝完整，生產日期、保質期、生產廠家和SC標識齊全明晰。
食堂托管是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
把食堂托管給餐飲公司，降低食堂方面的成本，使員工合理膳食。食堂的日常管理，蔬菜的選購以及每天的飯菜都有承包公司統一管理。
味共享4大優(yōu)勢
在重慶雙福國際農貿城有大約1000平方的配送中心，重慶和云南有合作的2000多畝有機生態(tài)果蔬農場。云南和貴州等蔬菜種養基地長期簽訂合約，形成產、銷、服務一條龍的經營體系。
專業提供食堂承包、食材配送、勞務托管等服務。堅持原產地貨源采購、24小時全城配送、專業的管理和物流配送團隊，全過程健康品質保障。
公司合作客戶多，高級廚師和面點師多，做接待餐、節(jié)日餐，并且川菜、閩菜、粵菜經驗豐富，已形成以重慶為中心，輻射四川、廣東、上海、福建等企業后勤服務的專業化實體公司。
以務實的經營作風、科學的管理體系及優(yōu)質的服務態(tài)度贏得諸多新老客戶的信任和和會支持，一直秉承“美味共享，合作共贏”的經營理念，真誠為廣大客戶服務。
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由于蔬菜的無規(guī)則性,以及其自身的屬性要素,招致此類生鮮產品在停止堆垛的時分需求思索氣流的流通、貨物之間的擠壓問題,而此類問題亦是影響生鮮鮮活性和生鮮產品損耗的重要要素.冷庫貯藏要精心管理冷庫,不要把對溫度請求不分歧的蔬菜放在一同.
食堂承包介紹：蔬菜是人們日常生活中不可或缺的重要副食品，人體攝入的硝酸鹽大部分來自蔬菜。硝酸鹽在微生物的作用下可還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在胃腔內可形成強大的致癌物——亞硝胺，從而誘發(fā)消化系統癌癥。
農產品配送：剛收獲的新鮮蔬菜亞硝酸鹽含量很少。蔬菜在常溫下存放1~3天，其中的亞硝酸鹽會達到峰值；冷藏條件下，3 ~ 5天達到高峰。菠菜、大白菜等綠葉蔬菜會產生大量的亞硝酸鹽，冰箱儲存的效果遠遠好于常溫儲存。黃瓜和土豆的區別不是那么明顯。
食堂管理的工作原則 ??1.從采購商品的質量出發(fā)，減少損失和不必要的浪費； ??2.專業的食品研發(fā)團隊保證菜品的口感，避免人們因為不適合口味而浪費； ??3.以前一天的刷卡數據為參考，預算次日的實際就餐人數不能偏離3-5%； ??4.根據工廠下班時間，分批炒作，可以很好的控制食堂簽約食材的數量； ??5.在食堂、餐廳制作節(jié)約宣傳標識，倡導節(jié)約精神； ??6.可以派管理人員和保安從側面監(jiān)督硬食垃圾；
近年來，餐飲行業不斷發(fā)展完善，食堂承包業務開始走向規(guī)范化，逐漸形成了一種時尚的餐飲文化。但是目前食堂托管在國內還在發(fā)展，發(fā)展并不成熟，所以食堂承包商在日常經營管理過程中會在不知情的情況下出現隱性問題。
食堂承包介紹：食物中的健康飲食會影響一天的工作效率。有了足夠的食物才有精力進行日常工作，所以即使是工廠食堂承包的工作餐也要注意。營養搭配，提供員工每天的營養需求，以及每天如何搭配才能保證每天的營養需求。選擇工作餐時，Z好注意葷素搭配。素菜的數量應該是葷菜的幾倍。主菜可以選擇熱量稍高的菜肴，如牛肉、雞肉、豬肉等。，但是你應該多吃新鮮蔬菜。
整改通常是研究如何提高工作效率，采用合適的存儲方式和容器，確定項目名稱和“家”，所有的都在Z短的時間內獲得和放置。 ??定期清潔意味著關注可視化安全管理和標準化，保持透明和可視化管理，包括使用創造性來實現標準化條件和提高生產率
夏季氣溫逐漸升高，細菌生長繁殖加快，食物容易變質。如果不注意飲食衛生，很容易引起食物中毒和腸道傳染病。為加強學校食品衛生安全管理，減少和杜絕學校食品衛生安全事故，現將幾所學校食堂食品衛生注意事項告知如下：
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